Hople Quattro 17 - Cuvée Rouge 2017

czerwone · wytrawne · pojemność: 0,75l

Głębokie czerwone wino z purpurowymi refleksami. W kieliszku gęste, od razu uderza w nos bogatą owocowością z soczystym w wyrazie bukietem pełnym jagodowych nut. W ustach tłuste, lekko pikantne i jakby słodkie, znów wraca skojarzenie z jagodami, śliwkami i soczystością wiśni. Długa i bardzo przyjemna końcówka zachęca do kolejnego łyka. 

Kupaż czterech win z odmian Acolon, Regent, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Winogrona zbierane w optymalnym czasie z krzewów 12-letnich. Gleba lekka, piaszczysta z rumoszem kwarcowym. Optymalne nachylenie i ukierunkowanie zbocza, niewielka wydajność (28hl z hektara) i ręczny zbiór to już pierwsze oznaki wysokiej jakości. Wino z podsuszanych owoców powstaje w procesie pełnej fermentacji w tanku metalowym. Starzone jest w dębowym barrique z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. Po zabutelkowaniu dojrzewa w piwnicy w temperaturze między 10-14°C i wilgotności około 70 % przez minimum 12 miesięcy. Do zamknięcia butelek używamy tylko naturalnego korka sprowadzonego z Portugalii. Dostępne w sprzedaży najwcześniej po trzech latach od zbiorów.  

DODATKOWE INFORMACJE 

Nazwy wina zaczerpnięte zostały od nazw modeli samochodów w większości znajdujących się w mieszczącym się obok winnicy Metamuzeum Motoryzacji z kolekcją własną klasyków, w tym przypadku Quattro (model Audi) to nasz kupaż czterech win 

DOPASOWANIE DO POTRAWY 

Wołowina – stek, pieczeń 

Sery żółte długo dojrzewające

Duszona wieprzowina, polędwiczki

Pieczony drób

Pasta

TEMPERATURA SERWOWANIA 15 -18°C po uprzedniej dekantacji

« Powrót do sklepu