Hople Bora 18 Cuvée Rouge 2018

czerwone · wytrawne · pojemność: 0,75l

Głębokie czerwone wino z purpurowo-burgundowymi refleksami. W kieliszku gęste, od razu uderza w nos bogatą owocowością oraz waniliowo-tostowymi nutami pochodzącymi z dębowego barrique. W ustach tłuste, lekko pikantne i jakby słodkie, chociaż nie zawiera cukru (cukier resztkowy to zaledwie 0,2 gram na litr), wyczuwalne nuty śliwek i soczystych wiśni. Długa i bardzo przyjemna końcówka zachęca do kolejnego łyka. Mocno wspomaga trawienie.

Kupaż czterech win z odmian Acolon, Regent, Cabernet Sauvignon . Winogrona zbierane w październiku z krzewów 13-letnich. Gleba lekka, piaszczysta z rumoszem kwarcowym. Optymalne nachylenie i ukierunkowanie zbocza, niewielka wydajność (28hl z hektara) i ręczny zbiór to już pierwsze oznaki wysokiej jakości. Wino z podsuszanych owoców powstaje w procesie pełnej fermentacji w tanku metalowym. Starzone jest w dębowym barrique z dębu francuskiego i slawońskiego (40/60) przez 48 miesięcy. Po zabutelkowaniu dojrzewa w piwnicy w temperaturze między 10-14°C i wilgotności około 70 % przez minimum 12 miesięcy. Do zamknięcia butelek używamy tylko naturalnego korka sprowadzonego z Portugalii. Dostępne w sprzedaży najwcześniej po pięciu latach od zbiorów.  

DODATKOWE INFORMACJE 

Nazwy wina zaczerpnięte zostały od nazw modeli samochodów w większości znajdujących się w mieszczącym się obok winnicy Metamuzeum Motoryzacji z kolekcją własną klasyków, w tym przypadku Bora (model Maserati) to nasz kupaż trzech win 

DOPASOWANIE DO POTRAWY 

Wołowina – gicz, stek, pieczeń

Dziczyzna

Sery żółte długo dojrzewające

Duszona wieprzowina, polędwiczki

Pieczony drób

Pasta

TEMPERATURA SERWOWANIA 15 -18°C po uprzedniej dekantacji

« Powrót do sklepu